配方： 面粉：1000克 天富牌泡打粉：30克 水：700克
色拉油：30克 食鹽：1克 （糖粉：1克）
制作流程：
一、將各種配料用40℃左右的水加入，混合攪拌均勻成團(tuán)，后用塑料薄膜包好放在室溫25℃左右醒發(fā)1小時左右。
二、將醒發(fā)后的面團(tuán)排氣壓平后從一邊卷成圓柱狀再拍平成長條形，然后包好塑料薄膜繼續(xù)醒發(fā)，需2小時左右。
三、將桌面撒粉，把面團(tuán)移到桌面后再對折一次、排氣、用桿棍搟平成1厘米厚，寬約在17厘米左右，再切割2厘米的小長條，將小條中間抹點水（兩條中的一條），用兩條來重疊，再用小木片將中間壓緊至粘合后拉長至30厘米左右。
四、油炸，事先將油加熱為180℃左右，將拉好的面胚放入油鍋內(nèi)來回的翻動，使面胚受熱均勻，著色均勻，當(dāng)面胚完全膨脹后至金黃色起鍋，放入濾網(wǎng)中立起即可。
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